A histórica cidade de Paraty, no Rio de Janeiro, recebe até domingo (dias 24 e 27 outubro), seu primeiro Festival Gastronômico. O evento pretende estimular as novas diretrizes da gastronomia inovadora e sustentável. Entre os temas estão pancs (plantas comestíveis não convencionais), gastronomia social, agricultura urbana, agroecologia e agroflorestas e resgate de técnicas culinárias tradicionais. …
